Cocina
RECETA: Mousse de mango
Un postre muy rico y nutritivo, con el sabor exótico del mango, y muy fácil de elaborar
Ingredientes:
1 Lata de Leche condensada
5 Unidades de Huevos
1 Cucharada sopera de Jugo de limón
2 Vasos de Pulpa de mango
3 Sobres de Gelatina sin sabor
½ Taza de Agua (120 Mililitros)
Modo de preparación:
Vierta la leche condensada en el vaso de la licuadora y vierte las yemas de los huevos una a una, licuando bien la mezcla entre cada incorporación.
Pasamos a las frutas: agregue primero el jugo de limón y luego la pulpa de mango. Licue nuevamente la preparación hasta que esté bien integrada.
Vierta la gelatina en un recipiente pequeño que pueda ir al fuego. Humedezca con el agua y deje reposar 5 minutos.
Lleve a fuego lento y cocine revolviendo hasta que se haya derretido. Agréguela a la preparación anterior y revuelva bien.
Bata las claras a punto de nieve e incorpórelas a la preparación con movimientos envolventes.
Vierta en un molde ligeramente engrasado y refrigere mínimo 3 horas antes de desmoldar y servir. Decore con trozos de fruta fresca y hojas de menta para darle un toque profesional.
Tomado de: recetasgratis.net
