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Periódico Cubano

RECETA: Papas rellenas de jamón y queso

COCINA CUBANA

RECETA: Papas rellenas de jamón y queso

Sorprende a tus familiares con esta deliciosa receta y muy fácil de hacer

Papas rellenas de jamón y queso

Las papas rellenas de jamón y queso calientes, acompañadas de una ensalada, son un excelente plato principal. (Captura de pantalla © Anna recetas fáciles – YouTube)

Características

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
  • Rinde: 6 porciones
  • Categoría de la receta: Platos principales
  • Cocina: Cubana

Ingredientes

  • 6 papas grandes
  • 1 taza de jamón picado
  • 1 taza de queso rallado
  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 1/4 de taza de pimiento verde picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lavar las papas y cocinarlas en agua con sal hasta que estén suaves. Escurrir y dejar enfriar.
  2. Una vez que las papas estén frías, cortar una tapa en la parte superior de cada una y ahuecarlas con una cuchara. Reservar la pulpa de las papas en un tazón.
  3. En un sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el pimiento verde picados. Cocinar a fuego medio hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
  4. Agregar el jamón picado a la sartén y cocinar por 2-3 minutos.
  5. Agregar la pulpa de las papas al sartén y mezclar bien con el jamón y los vegetales. Añadir el queso rallado y mezclar de nuevo.
  6. Rellenar cada papa con la mezcla de jamón, queso y papas. Colocar las tapas de las papas encima de cada una.
  7. Colocar las papas rellenas en una bandeja para horno y cocinar en el horno precalentado a 350 grados F (180 grados C) durante 30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
  8. Servir las papas rellenas de jamón y queso calientes, acompañadas de una ensalada o como plato principal.

Contenido nutricional

  • Calorías: 275
  • Proteína: 13 g
  • Grasa: 11 g
  • Fibra: 3 g
  • Sodio: 315 mg
  • Azúcar: 3 g
  • Carbohidrato: 34 g
  • Colesterol: 34 mg
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