Ingredientes
- 500 gramos de pasta (espagueti, linguine o fettuccine)
- 500 gramos de camarones pelados y desvenados
- 6 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vino blanco seco
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
Preparación
- Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
- Mientras tanto, en una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar el ajo picado y cocinar durante unos 2 minutos, o hasta que esté fragante.
- Agregar los camarones y saltear durante unos 3-5 minutos, o hasta que estén rosados y cocidos. Agregar el vino blanco y el jugo de limón y dejar cocinar durante otros 2-3 minutos.
- Agregar el perejil fresco picado y sazonar con sal y pimienta negra molida al gusto.
- Agregar la pasta cocida a la sartén con los camarones y la salsa de ajo. Mezclar bien para cubrir la pasta con la salsa.
- Servir caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado.