COCINA CUBANA
RECETA: Pasta Alfredo
Añade la pasta cocida a la sartén y revuelve para cubrirla completamente con la salsa
Características
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Rinde: 4 porciones
- Categoría de la receta: Plato principal
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 350 g de pasta (fettuccine, linguine o cualquier tipo de pasta larga)
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de crema de leche (nata para cocinar)
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Preparación
- Cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.
- En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla hasta que esté completamente derretida.
- Añade la crema de leche a la sartén y revuelve bien para combinarla con la mantequilla. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla esté caliente.
- Agrega el queso parmesano rallado a la sartén y revuelve constantemente hasta que se derrita y se incorpore a la salsa. Si la salsa parece espesa, puedes agregar un poco del agua de cocción de la pasta para afinarla.
- Sazona la salsa alfredo con sal y pimienta al gusto. Ten en cuenta que el queso parmesano ya es salado, así que es posible que no necesites mucha sal adicional.
- Añade la pasta cocida a la sartén y revuelve para cubrirla completamente con la salsa. Cocina por unos minutos más hasta que la pasta se caliente.
- Sirve la pasta alfredo caliente y decora con perejil fresco picado si gustas.
Contenido nutricional
- Calorías: 680
- Carbohidratos: 58 g
- Grasa: 44 g
- Proteína: 17 g
- Fibra: 3 g
- Azúcar: 2 g
- Sodio: 550 mg
- Tamaño de la porción: 1/4 de la receta