Cocina
RECETA: Pasta de Bocaditos a lo cubano
Ideal para untar en pan de molde o galletas saladas, excelente para servir en cumpleaños o para merendar
Ingredientes
1 Libra de jamón
1 Ají rojo asado (pimiento morrón)
1 Queso crema (8 onzas)
3 Cucharadas de mayonesa
2 Huevos duros ya pelados
1 Cucharada de pepinillo encurtido molido
Modo de preparación:
Comenzamos por colocar el jamón cortado en cubos, junto al queso crema, las tres cucharadas de mayonesa, los dos huevos duros ya pelados, el ají rojo previamente asado y cortado en tiras y la cucharada de pepinillo encurtido molido, dentro de un procesador de alimentos o también puede ser dentro de una batidora y molemos todo hasta lograr obtener una pasta.
Si la pasta quedara muy espesa para nuestro gusto, podemos ablandarla utilizando cucharadas de yogurt blanco (sin sabor) hasta lograr la consistencia deseada.
Después de batir, colocamos la pasta en un recipiente adecuado y la llevamos al refrigerador, dejando refrigerar al menos una hora antes de servir.
Tomado de: saborcaribe.net
