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Periódico Cubano

RECETA: Pollo en salsa de mostaza

COCINA CUBANA

RECETA: Pollo en salsa de mostaza

Si quieres sorprender a tu pareja o cualquier otra persona, te invitamos a que te animes a cocinar esta receta fácil y rápida

Pollo en salsa de mostaza

Sirve el pollo en platos individuales, espolvorea el perejil picado por encima y disfruta. (Captura de pantalla © Chef Rogelio Lara – YouTube)

Características

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Rinde: 4 porciones
  • Categoría de la receta: Platillos principales
  • Cocina: Internacional

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • Sal y pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 2 cucharadas de mostaza dijon
  • 2 cucharadas de mostaza antigua
  • 2 cucharadas de perejil picado

Preparación

  1. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra molida al gusto.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  3. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva en un plato.
  4. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén suaves.
  5. Agrega el caldo de pollo, la crema de leche, la mostaza dijon y la mostaza antigua. Mezcla bien y cocina a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  6. Agrega el pollo de nuevo a la sartén y cocina durante otros 5 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y el pollo esté caliente.
  7. Sirve el pollo en platos individuales, espolvorea el perejil picado por encima y disfruta.

Contenido nutricional

  • Calorías: 380
  • Proteína: 36 g
  • Grasa: 23 g
  • Fibra: 1 g
  • Sodio: 524 mg
  • Azúcar: 3 g
  • Carbohidrato: 8 g
  • Colesterol: 142 mg
  • Grasa saturada: 7 g
  • Grasa no saturada: 16 g
  • Grasa trans: 0 g
  • Tamaño de la porción: 1 pechuga de pollo con salsa
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