A la Ley de Nietos 2019 le han propuesto 20 enmiendas
Encuéntranos en

PERIÓDICO CUBANO

RECETA: Potaje de chícharos

Cocina

RECETA: Potaje de chícharos

Sencilla y nutritiva receta, ideal para reponer fuerzas en los días de frío

 

Ingredientes

1 libra de chícharos (secos) pelados o enteros

1 chorizo (Español)

1 cebolla mediana

3 dientes de ajo

½ ají pimiento (rojo)

1 libra de papas cortadas en pedazos medianos

2 cucharaditas de vinagre

4 onzas de salsa de tomate

½ cucharadita de comino

1 hoja de laurel

½ cucharadita de pimienta negra molida

1 lacón

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de sal

1 pedazo de tocino

 

Modo de preparación:

Ponga los chícharos en una cazuela, añada el agua, el lacón, el tocino y el chorizo, cocínelos aproximadamente una hora a fuego mediano o hasta que los chícharos estén blandos; esto toma menos tiempo cuando son chícharos pelados.

Añada la cebolla, el ajo, el ají pimiento, el comino, salsa de tomate, pimienta, hoja de laurel, las papas y cocínelo por lo menos 15 ó 20 minutos más hasta que las papas estén blandas.

Después, añada el aceite, el vinagre y cocine 5 minutos más. Si el caldo no está cuajado puede aplastar algunas papas y si está muy cuajado puede añadir agua al gusto.

Puede añadirle una yema de huevo y/o mantequilla. ¡Buen provecho!

Tomado de: dcubanos.com

 

1 Comentario

1 Comment

  1. Marisel

    20 febrero, 2018 at 10:07 pm

    Un detalle muy importante no menciona esta receta es…¿Qué cantidad de agua se debe poner aproximadamente?

Comenta esta noticia

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Advertisement

Noticias más leídas

Advertisement Bienvenido a Recarguita

Suscríbete GRATIS

¡Recibe diariamente todas las noticias!
* = campo obligatorio
Advertisement

Últimas Noticias

Advertisement

Noticias de Cuba

Advertisement

EE.UU.

Advertisement

Mundo

Advertisement

Farádula

Advertisement

Ciencia y Tecnología

Advertisement

Opinión

Advertisement

Obituario

Advertisement

Fotos y Videos

Advertisement

Cocina

Arroz con Maiz

Cocina

Arroz con Maíz

Por 30 octubre, 2018
Arroz con pollo cubano

Cocina

RECETA: Arroz Congrí

Por 6 octubre, 2018
Advertisement

Noticias más leídas

Advertisement

Suscríbete GRATIS

¡Recibe diariamente todas las noticias!
* = campo obligatorio
Advertisement
To Top