RECETA: Sopa de pollo estilo cubano

Ingredientes de la sopa de pollo estilo cubano

2 piezas de pollo sin piel

2 malangas medianas

1 Cebolla

3 Dientes de ajo

Perejil

1 Sobrecito o cubito de caldo de pollo

1 pizca de Azafrán o sazón

1 litro de agua

½ taza de fideos

Sal al gusto

 

Modo de preparación:

Picamos el pollo en trozos de mediano tamaño y sofreímos un poco, añadimos luego a ajo y sal al gusto. Puede ser en el mismo recipiente que vamos a hacer la sopa o en una sartén aparte.

Mientras pelamos las malangas, las picamos en trozos y agregamos al recipiente, junto con la cebolla previa y finamente picada.

Luego echamos toda el agua, el sobre de caldo de pollo, el perejil y la pizca de azafrán o sazón.

Dejamos hervir a fuego medio hasta que las piezas de pollo y las malangas estén blandas.

Por último, añadimos la ½ taza de fideos y cocinamos por otros 2 minutos. Rectificamos el punto de sal y retiramos del fuego.

Se sirve caliente. ¡Buen provecho!

 

Tomado de: recetacubana.com