COCINA CUBANA
RECETA: Sopa de pollo estilo cubano
Aprende a hacer, paso por paso, una deliciosa y saludable sopa de pollo casera, ideal para reponer fuerzas
Características
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Rinde: 6 porciones
- Categoría de la receta: Sopas
- Cocina: Cubana
Ingredientes
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 2 cebollas grandes, peladas y picadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 pimientos verdes, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 zanahoria, pelada y picada
- 1 taza de arroz
- 8 tazas de caldo de pollo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta, al gusto
Preparación
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agregar las piezas de pollo y cocinar hasta que estén doradas por todos lados.
- Agregar las cebollas, el ajo, los pimientos y la zanahoria, y cocinar por unos minutos hasta que estén suaves.
- Agregar los tomates, el comino, el laurel, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
- Agregar el caldo de pollo y dejar que la sopa hierva.
- Reducir el fuego a medio-bajo y dejar que la sopa se cocine durante unos 30 minutos.
- Agregar el arroz y dejar que la sopa se cocine por otros 20 minutos o hasta que el arroz esté suave.
- Retirar las hojas de laurel y servir caliente.
Variantes
Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como papas, chícharos o maíz. También puedes agregar un toque de picante con chiles picados o salsa picante.
Contenido nutricional
- Calorías: 358
- Proteína: 26 g
- Grasa: 17 g
- Fibra: 2 g
- Sodio: 1282 mg
- Azúcar: 4 g
- Carbohidrato: 23 g
- Colesterol: 76 mg
- Grasa saturada: 3 g
- Grasa no saturada: 12 g
- Grasa trans: 0 g
- Tamaño de la porción: 1/6 de la receta