COCINA CUBANA
RECETA: Tambor de papas
Es un plato muy nutritivo que las abuelas cubanas preparan como nadie en el mundo
Características
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Rinde: 4 porciones
- Categoría de la receta: Aperitivo
- Cocina: Internacional
Ingredientes
- 4 papas grandes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 de taza de queso rallado (opcional)
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado (opcional)
Preparación
- Prepara las papas lavándolas bien y secándolas. Luego, córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- En un tazón, mezcla el aceite vegetal, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Agrega las rodajas de papas al tazón y mezcla bien para cubrirlas con la mezcla de aceite y especias.
- En una bandeja para hornear previamente engrasada, coloca las rodajas de papas en posición vertical, formando un tambor. Asegúrate de que estén bien juntas.
- Hornea las papas en un horno precalentado a 200 °C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro.
- Si deseas, espolvorea queso rallado sobre las papas y hornéalas por unos minutos más hasta que el queso se derrita y se dore.
- Retira las papas del horno y espolvorea cebollino fresco picado por encima.
- Sirve el tambor de papas calientes como aperitivo. Puedes acompañarlos con salsa de yogur, salsa de queso o cualquier otra salsa de tu elección.
Contenido nutricional
- Calorías: 190
- Carbohidratos: 28 g
- Grasa: 7 g
- Proteína: 4 g
- Fibra: 3 g
- Azúcar: 1 g
- Sodio: 375 mg
- Tamaño de la porción: 1/4 de la receta