Cocina
RECETA: Tarta de Piña a la cubana
Una receta muy sencilla de una tarta irresistible
cubatesoro.com
Ingredientes (6 raciones)
4 huevos
1 taza azúcar refino
1 taza harina
1 cdts polvo de hornear o bicarbonato
1 cda esencia de vainilla
pizca sal
1 piña mediana
1/2 taza leche
maicena como ingrediente para vestir la tarta
Modo de preparación
Lo primero es batir las claras a punto de nieve como es habitual, luego agregamos el azúcar, la sal, las yemas, la leche, el polvo de hornear y la harina, ya uniendo más bien todos los ingredientes.
En una batidora aparte preparamos un jugo de piña pero que quede bien espeso (con la mitad de la piña) y se la agregamos antes de echarle la harina, cuando la mezcla este bien homogénea verterla en un molde al cual le hemos untado aceite previamente y la colocamos en el horno a fuego muy bajo.
**Preparamos una natilla** pero con huevo, o sea, una taza de leche, 1 cucharada de maicena, 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar, preparamos la natilla y cuando la mezcla se esté compactando le agregamos trocitos de piña previamente picados, debe ser con el resto de la piña, y vestimos la tarta, quedará para chuparse los deditos.
Tomado de: cookpad.com
