
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa tortilla de patatas! Si necesitas algo más. (Captura de pantalla © Italia Squicita – YouTube)
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Rinde: 4-6 porciones
- Categoría de la receta: Platos principales
- Cocina: Española
Ingredientes
- 4-5 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 6 huevos
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agregar las patatas y la cebolla en la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas.
- En un tazón grande, batir los huevos y agregar la mezcla de patatas y cebolla. Mezclar bien.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregar la mezcla de huevo y patata en la sartén.
- Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, moviendo la sartén de vez en cuando para asegurarse de que la tortilla no se pegue.
- Una vez que la parte inferior de la tortilla esté dorada, voltear la tortilla con la ayuda de un plato y cocinar durante otros 5-10 minutos del otro lado.
- Retirar la tortilla del fuego y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.
- Servir caliente o a temperatura ambiente.
Contenido nutricional (por porción)
- Calorías: 300
- Proteína: 12 g
- Grasa: 20 g
- Fibra: 2 g
- Sodio: 250 mg
- Azúcar: 3 g
- Carbohidrato: 19 g
- Colesterol: 280 mg
- Grasa saturada: 4 g
- Grasa no saturada: 16 g
- Grasa trans: 0 g
- Tamaño de la porción: 1/6 de la tortilla