Características
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Rinde: 6 porciones
- Categoría de la receta: Postres
- Cocina: Cubana
Ingredientes
- 6 rebanadas de pan duro
- 2 huevos grandes
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de ron (opcional)
- Aceite vegetal para freír
Preparación
- En una olla pequeña, combinar el agua, la miel y la canela. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- En un tazón grande, batir los huevos con la leche y 1/4 de taza de azúcar hasta que esté bien mezclado.
- En una sartén grande, calentar suficiente aceite vegetal para freír.
- Mientras tanto, remojar las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y leche, asegurándose de cubrir bien ambos lados.
- Freír las rebanadas de pan remojadas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Escurrir sobre papel de cocina.
- Una vez que el almíbar de miel se ha cocido, agregar el ron y mezclar bien.
- Sumergir las rebanadas de pan fritas en el almíbar caliente y dejar reposar durante al menos 15 minutos.
- Servir frío, con el almíbar restante sobre las torrejas.
Contenido nutricional
- Calorías: 341
- Proteína: 6 g
- Grasa: 13 g
- Fibra: 1 g
- Sodio: 71 mg
- Azúcar: 43 g
- Carbohidrato: 52 g
- Colesterol: 71 mg
- Grasa saturada: 3 g
- Grasa no saturada: 10 g
- Grasa trans: 0 g
- Tamaño de la porción: 1 torreja con almíbar
Que rico ese es mi dulce preferido gracia por explicar cómo se hace se me había olvidado igual que la lechita cubana como uno le dice crema de biet hace año que no vivo en Cuba y no se como se prepara
He encontrado estas dos recetas de Crema de Vie, aquí te las dejo:
Aqui van dos alternativas para hacer la exquisita crema de vie cubana
espero que la difruten mucho
Ingredientes
1 taza de agua
1 taza de azúcar.
Canela, anís o nuez moscada
2 huevos
½ cucharadita de sal
1 ½ taza de leche condensada
¾ taza de ron o aguardiente
Instrucciones
Haga un almíbar grueso con el agua, azúcar, canela o nuez moscada.
Déjela refrescar. Bata las yemas de huevo con la sal hasta que estén bien
espesos. Añádale el almíbar -ya fresco- la leche condensada y el ron.
Bátalo de 2 a 3 minutos mas o hasta que este bien cremosa. Sírvala bien
fría con hielo picadito. Da para 1 botella.
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Ingredientes
500 ml de Leche evaporada
3 Yemas de huevos
397 ml de Leche condensada
250 ml de Coñac
400 gr de Azúcar blanca
250 ml de Agua
7 ml de Vainilla
Preparación
Batir la leche evaporada con las yemas, añadir gradualmente la leche condensada y el coñac.
Elaborar la almíbar a punto de bola fuerte, con el azúcar y el agua. Dejar enfriar.
Unir el almíbar a la mezcla y aromatizar con la vainilla.
Nota: Esta receta en otra variante no utiliza la leche evaporada, que le confiere un sabor muy delicado a esta bebida.
En otra la crema se cocina al baño de Maria para que espese un poco, revolviendo constantemente; puede agregarse mayor cantidad de yemas de huevo.
me too.
y a la leche no se le echa azucar otra cosa 1 huevo solamente dicen pan de molde que tipo pues se te rompen se desbaratan muy blandas
La leche no lleva azúcar xq el almibar ya es suficiente. El pan debe ser viejo para q se endurezca y así no se desbarate al freir y no se.debe dejar dentro del.huevo o leche, solo debe mojarse en los ingredientes.
Me encanta!!