El chef e influencer uruguayo Ignacio Baladán y su esposa, la creadora de contenido Natalia Segura Mena, conocida como La Segura, avanzan en un concurso digital que busca elegir el mejor postre del mundo mediante votaciones de seguidores.
El 17 de octubre, publicaron el enfrentamiento correspondiente a los cuartos de final, donde se midieron las propuestas de Puerto Rico y Cuba, cada una presentada por representantes con amplia presencia en redes. El proceso continúa abierto mientras la pareja anuncia a los próximos semifinalistas.
En esta fase, Puerto Rico participa con el cantante Lenny Tavárez, quien presentó tres postres tradicionales: tembleque, arroz con dulce y dulce de coco. Cuba compite bajo la representación de la actriz y creadora digital Imaray Ulloa, que seleccionó arroz con leche, casquitos de guayaba y flan.
Para votar, los usuarios deben comentar en la publicación de Baladán y La Segura el nombre del país al que apoyan.
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La participación cubana desde el exterior se hizo notar de inmediato con una ola de comentarios que evocan nostalgia y orgullo gastronómico.
Entre las reacciones destacan mensajes como “Insuperables los casquitos de guayaba”, “Ese es de lo que más extraño” o “El flan cubano no tiene competencia”. Otros mensajes mezclan humor y referencias familiares, como “Por el casquito ponía las torrejas, Imaray”.
La interacción confirma la conexión emocional entre la comunidad cubana en el exilio y los sabores tradicionales que forman parte de su memoria afectiva.
Baladán y La Segura no han anunciado aún a los ganadores del duelo, aunque se espera que lo hagan en los próximos días como parte del avance del concurso.
La tradición repostera cubana reúne recetas transmitidas por generaciones. Según investigadores de la culinaria caribeña, el flan, el arroz con leche y los casquitos de guayaba figuran entre los dulces más extendidos en hogares de toda la Isla.
Archivos gastronómicos señalan que muchos de estos postres surgieron de la mezcla entre técnicas españolas y el uso de frutas tropicales disponibles en el Caribe.
Estudios sobre memoria alimentaria destacan que los cubanos en el exterior suelen asociar estos sabores con su infancia y celebraciones familiares. Cada preparación refleja prácticas que consolidan la identidad gastronómica nacional.
¿Quién es Ignacio Baladan?
Nacido en Uruguay y radicado en Perú, se dio a conocer en varias temporadas del programa de competencia Esto es guerra, formato vinculado a Guerreros Colombia. Su paso por televisión le permitió consolidar una comunidad de casi cuatro millones de seguidores en Instagram, donde comparte contenido sobre repostería, deporte y proyectos sociales.
En esa plataforma también promociona su negocio, Pastelería Ignacio Baladán, con sede en Lima. Baladán mantiene presencia constante en redes gracias a videos en los que combina recetas y actividades de ayuda social, como la entrega de alimentos a niños de bajos recursos.
Su relación con La Segura surgió durante una grabación humorística en la que ambos debían protagonizar un beso. A partir de ese encuentro iniciaron una comunicación que creció pese a vivir en países distintos.
Con el tiempo, formalizaron su vínculo en un evento público, se comprometieron mientras La Segura se encontraba participando en la primera edición de La casa de los famosos Colombia y se casaron en enero de este año. En abril, celebraron el nacimiento de su primer hijo y actualmente residen en Medellín.
Este concurso dulce, que combina contenido viral y gastronomía, continúa atrayendo votos mientras la comunidad cubana sigue de cerca el desempeño de sus postres tradicionales en la competencia internacional.
