RECETA: Aguacate relleno con atún

Características

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Rinde: 2 porciones
• Categoría de la receta: Entrante
• Cocina: Internacional

Ingredientes

• 1 aguacate maduro
• 1 lata de atún en agua, escurrido
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1/4 de taza de cebolla roja picada
• 1/4 de taza de tomate picado
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Con una cuchara, retira un poco de la pulpa del aguacate para crear más espacio para el relleno. Pica la pulpa del aguacate en trozos pequeños y reserva.
2. En un tazón, mezcla el atún escurrido, la mayonesa, el jugo de limón, la cebolla roja picada, el tomate picado y el cilantro fresco. Mezcla bien.
3. Agrega la pulpa de aguacate picada a la mezcla de atún y revuelve suavemente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Rellena las mitades de aguacate con la mezcla de atún y aguacate.
5. Sirve los aguacates rellenos de atún como entrante o como parte de una ensalada.

Contenido nutricional

• Calorías: 310
• Carbohidratos: 11 g
• Grasa: 24 g
• Proteína: 14 g
• Fibra: 9 g
• Azúcar: 1 g
• Sodio: 320 mg
• Tamaño de la porción: 1 aguacate relleno