PERIÓDICO CUBANO
Julio Alvarez
Empresario y Chef del célebre restaurante El Pescaíto (fundado en 1986) que ya cuenta con dos sucursales en Miami. Estudió en Le Cordon Bleu College of Culinary Arts Scottsdale. Su frase favorita es "Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle el alma a la receta"
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