RECETA: Barra de guayaba

Características

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo total: 1 hora
• Rinde: 12-16 porciones
• Categoría de la receta: Postres
• Cocina: Latinoamericana

Ingredientes

• 2 tazas de harina todo uso
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de guayaba en pasta
• 1/4 taza de agua

Preparación

1. Preparar una bandeja para hornear de 20×20 cm forrada con papel pergamino. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. Agregar la mantequilla y mezclar hasta que tenga una textura de migas.
4. Agregar el huevo y la leche, y mezclar hasta que la masa se una.
5. Dividir la masa en dos partes iguales y presionar una mitad en la base de la bandeja para hornear.
6. En una olla pequeña, mezclar la guayaba en pasta con el agua y calentar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que se ablande y se mezcle con el agua.
7. Extender la mezcla de guayaba sobre la masa en la bandeja para hornear.
8. Cubrir con la otra mitad de la masa, presionando ligeramente para sellar los bordes.
9. Hornear durante 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
10. Dejar enfriar antes de cortar en barras.

Contenido nutricional (por porción)

• Calorías: 230
• Proteína: 3 g
• Grasa: 10 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 100 mg
• Azúcar: 12 g
• Carbohidrato: 33 g
• Colesterol: 40 mg
• Grasa saturada: 6 g
• Grasa no saturada: 4 g
• Grasa trans: 0 g
• Tamaño de la porción: 1 barra